Пресс-центр

Отследить «от грядки до обеденного стола»

Компания Auchan провела первое тестирование системы во Вьетнаме в партнёрстве с немецким стартапом Te-Food. Представители компании заявили, что внедрят технологию для операций во Франции, Италии, Испании, Португалии и Сенегале.

Представитель компании заявил: «Информация обо всей цепочке поставок от начала и до конца по всему жизненному циклу продукта сейчас доступна потребителям в абсолютно прозрачном виде».

Совместная инициатива, гарантирующая продовольственную безопасность

Технология блокчейн внедряется всеми участниками рынка, вовлеченными в различные этапы жизненного цикла продукта, начиная от момента получения семян от производителя и до момента, когда продукт попадает на тарелку. Каждый продавец, работник обрабатывающего производства, логистический оператор и дистрибьютор записывает всю актуальную информацию о продукте на единой платформе.

Это гарантирует прозрачность от начала и до конца цепочки поставок, поясняют представители Auchan. Когда продукт прибывает в магазин, покупатели могут немедленно получить эту информацию путём сканирования QR-кода на этикетке.

Это позволяет увеличить прозрачность, качество и безопасность продовольственных продуктов, заявляют представители Auchan. Потребители могут получить информацию по точному месту производства и маршруту поставки продуктов, которые они покупают, в абсолютно доступном режиме. В то же время, все участники цепочки поставок могут с ответственностью заявить, что их продукты обладают высочайшим качеством.

Успешный тест во Вьетнаме

Желая ввести технологию блокчейн во всех странах присутствия, а значит, в регионах со сложной обстановкой в продовольственной безопасности, группа компаний Auchan приняла решение тестировать процесс во Вьетнаме совместно с Te-Food, пользуясь общедоступным блокчейн-решением под названием FoodChain.

Во Вьетнаме решения с технологией блокчейн были полностью внедрены с помощью трех интерфейсов. Первый – инструмент по управлению складскими запасами, позволяющий местным уполномоченным лицам проверять сертификаты, выданные фермами. Второй – приложение для взаимодействия между компаниями, с помощью которого различные логистические операторы могут представлять данные для отслеживания продукта. И третий инструмент – приложение для взаимодействия между бизнесом и клиентами, позволяющее потребителям получать доступ к информации по жизненному циклу товара вплоть до его появления на полке.

Запущенное в качестве правительственного проекта в городе Хо Ши Мин, тестирование было выполнено компанией Auchan Retail Vietnam, и, по заявлению компании, было «крайне успешно».

В настоящее время технология применяется для 18 000 голов свиней, 20000 кур и 2,5 млн. яиц, и вскоре будет использоваться для баклажанов, манго и дурианов.

Кейс: Морковь во Франции

Технология блокчейн уже была введена во Франции для организации цепи поставок органической моркови.

После того, как морковь собирают с различных участков на фермах Larrere & Fils, овощи транспортируют в зону обработки в ящиках, оснащённых метками для радиочастотной идентификации, которые позволяют отслеживать их перемещения. Морковь разделяют в партии по участкам, с которых она была собрана.

Затем динамический QR-код наносится на упаковку. Этот код содержит всю информацию, полученную по радиочастотным меткам, а также все сведения, которые постепенно дополняются различными участниками цепочки поставок. В код включаются все фитосанитарные мероприятия, проведенные на этом продукте, все специфичные признаки продукта и вкусовые характеристики, и так далее.

Эти данные, не подлежащие изменению, постоянно подаются в систему блокчейн до тех пор, пока продукт не прибудет в магазин.

Покупатель может сканировать QR-код на упаковке и получить всю информацию по продукту, хранящуюся в блокчейне. Для обеспечения максимальной прозрачности потребителям предоставляется возможность также сопоставить данные с общественной блокчейн-системой (FoodChain).

Международное применение

Технология блокчейн будет внедрена для цепочки поставок картофеля и курицы в декабре и феврале, соответственно.

В Италии технология будет применяться для поставок томатов и курицы, а в Испании с её помощью будет отслеживаться производство продуктов из мяса иберийских свиней, а также поставки экзотических фруктов, выращиваемых на местных фермах. Затем система будет внедрена для цепочки поставок курятины в Португалии и Сенегале.

Подводя итог, представители Auchan отмечают: «Гибкое и адаптивное решение, разработанное Te-Foods, заключается в поддержке инициативы Auchan Retail по работе на глобально-локальном уровне. Благодаря адаптации к инструментам отслеживания цепочки поставок, применяемым в различных странах присутствия, и благодаря некоторой совместимости между различными блокчейн-технологиями (как государственным, так и частным), присутствующим в настоящее время на рынке, локальные практики могут быстро и корректно масштабироваться на более высокий уровень».


Источник: https://www.foodnavigator.com/Article/2018/11/28/Traceability-from-seed-to-plate-Auchan-rolling-out-blockchain-internationally#

Международные новости ритейла и FMCG по теме

В течение часа мы перезвоним вам:


Чтобы узнать адресную программу/географию проекта, объем SKU/тайминг в торговой точке, количество FTE

Сделать предложение, отвечающее исключительно вашим целям и задачам